芳忠作 [The Chef/ザ・シェフ] オールステンレス牛刀 270mm
商品の説明
商品説明
◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
項 目 | 説 明 |
商品名 | 芳忠刃物製作所 芳忠作 ザ・シェフ牛刀270ミリ(オールステンレス仕様) |
製造メーカー | 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 |
商品サイズ: | 材質:大同特殊鋼 DSR1K6-customソリッド材 全長:約405ミリ(刃長/約270ミリ) 重量:約222グラム(箱などを含まず) |
商品紹介: | 1913年創業の芳忠刃物製作所が、切れ味に優れた超硬合金ステンレス鋼を採用して、「ダブル・ヒート・トリートメント(二回熱処理)」処理を行い、さらに、組織の安定化を図るため、極低温下で処理を行う「超サブゼロ処理」で仕上げています。 1KXモリブデン鋼を、中空ステンレスハンドルと接合していますのでサビにも強く、手に取るとその軽さに驚かされます。 また、抗菌効果を持つ素材の採用で、雑菌のリスクを低減させ安心してお料理が楽しめます。形状は、牛・豚・鳥などの肉類や野菜などを切るのに適した万能タイプの「牛刀型」です。もちろん、通常の砥石で研ぐことができます。 |
商品状態 | すべて新品です。 |
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